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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-06-28 08:50:43
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

【全球熱聞】喝茶是否也需喝前搖一搖?


(資料圖片僅供參考)

人們通常會(huì)遇到這樣一個(gè)問(wèn)題,泡茶時(shí)茶湯上濃下淡。剛開(kāi)始喝著無(wú)味,喝到最后味道苦澀。讓人煩惱不已。

其實(shí)啊,只要家伙什兒夠全,大家大可不必?zé)?。倒茶的時(shí)候也可以“竊用”泡茶的手法:鳳凰三點(diǎn)頭。這樣在壺身起落的過(guò)程中,上濃下淡味道不均的問(wèn)題會(huì)得到緩解。

如果能有茶漏的話會(huì)更好的。不僅有過(guò)濾的效果,還可以起到緩沖作用。茶水的濃度也會(huì)變的相對(duì)均勻。最后,將公道中的茶湯分入品茗杯中,這時(shí),杯中茶水的味道就比較均勻了。

除此之外,人們還會(huì)有一個(gè)誤區(qū),一般人會(huì)有這樣的想法:這一泡太濃了,下一道就得縮短時(shí)間;這一泡太淡了,下一道就得增加時(shí)間。但要留意,上述的概念僅僅是針對(duì)茶湯而言,而在泡法上卻恰恰相反。

所以正確的做法應(yīng)該是:由于這一泡太濃了,已將茶葉的水可溶物溶出太多,所以下一道應(yīng)浸泡得比正常時(shí)更多的時(shí)間,否則會(huì)太淡。相反的,如果這一泡太淡了,表示有更多的水可溶物還留在茶葉內(nèi),所以下一道浸泡的時(shí)間應(yīng)比正常時(shí)更短。

(責(zé)任編輯:茶葉網(wǎng))

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