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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-07-29 11:34:09
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

每日熱文:白茶品種怎么分?

白茶按照茶樹(shù)品種的不同,白茶可分“小白”、“大白”和“水仙白”。

采自菜茶的群體品種的鮮葉制成的茶品,稱(chēng)為“小白”;采自福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶、福鼎大毫茶品種鮮葉制成的茶品,稱(chēng)為“大白”;采自水仙品種的鮮葉制成的茶品,稱(chēng)“水仙白”。


(資料圖片僅供參考)

按照品種和采摘標(biāo)準(zhǔn)的不同,白茶可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

1.白毫銀針

白毫銀針采用大白茶或水仙品種的肥碩芽頭制成,其外形單芽肥碩,滿(mǎn)披白毫,挺直如針,色白似銀,為白茶等級(jí)中最高一級(jí)。

2.白牡丹

白牡丹以大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成,因其綠葉夾銀白色毫芽,形似花朵,葉張肥嫩,沖泡后綠葉托著嫩芽,如蓓蕾初放,故得美名。

3.貢眉

貢眉以菜茶茶樹(shù)的一芽二、三葉制成,毫心明顯,茸毫色白較多,干茶色澤灰綠,是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種。

4.壽眉

壽眉以菜茶的芽葉制成的白茶,形似長(zhǎng)者的眉毛而得名,它在白茶中等級(jí)最低。貢眉和壽眉差別不大,區(qū)別在于貢眉的葉片較小,芽頭較多。

在20世紀(jì)80年代以前,壽眉是建陽(yáng)產(chǎn)區(qū)三級(jí)以下貢眉的統(tǒng)稱(chēng)。后來(lái),由于我國(guó)香港對(duì)于壽眉需求量增加,福鼎、政和等白茶產(chǎn)區(qū)也以三、四級(jí)白牡丹當(dāng)做壽眉生產(chǎn)出口。同時(shí),由于我國(guó)香港地區(qū)習(xí)慣把白茶統(tǒng)稱(chēng)為壽眉,后來(lái)此稱(chēng)呼便成為了商品名,并被白茶產(chǎn)區(qū)廣泛使用。

看完此篇文章,相信大家應(yīng)該對(duì)白茶的各個(gè)品種有了大致的了解。到底哪個(gè)白茶品種適合你,也許只有多喝,才能夠確定“對(duì)味”的那一款。

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