(資料圖片)
最近都在更新紅茶的相關(guān)知識，紅茶的好處有很多。比如說養(yǎng)胃、促近食欲、改善衰老、可利尿、消除水腫等等好處。這都是一些比較簡單的，大部分茶友都知道。今天我想給大家說點不一樣的，那就是大家對紅茶存在的“誤會”！水溫不知道從什么時候起，總有人說泡紅茶的水溫一定要很高，泡茶都是要用高溫的水。其實是不對的。每一種品質(zhì)的茶所需要的溫度是不一樣的。一般點的紅茶的確需要100攝氏度左右的水進行沖泡，因為只有這樣才能最大限度的把茶的精華釋放出來。而優(yōu)質(zhì)的紅茶只需要用85攝氏度左右的水進行沖泡就可以了，水溫太高是很容易把茶葉燙壞，破壞紅茶的口感的。湯色紅茶并不是市面上有的人說的，紅茶茶湯越紅，說明紅茶越好，其實這是錯誤的。因為茶湯的顏色是茶中的茶色素造成的，茶色素中有茶黃素、茶紅素、還有茶褐色素，茶葉總是由綠色經(jīng)過加工就會形成多種茶色素，就會使茶湯變成不同顏色。茶紅素是茶湯變紅的主要原因，掌握紅茶茶湯顏色的是茶紅素、茶黃素以及茶褐素的比例問題，茶湯越紅那就說明茶紅素越多。能影響紅茶湯色的有三種物質(zhì)，我們單憑一種物質(zhì)就判斷紅茶好壞怎么說都是很片面的。要想知道紅茶的好壞，再看茶湯是否紅以外還要看亮度，看看有沒有在茶湯邊緣上出現(xiàn)一圈“金邊”。紅茶茶梗很多茶友在喝紅茶時，最會把茶梗細(xì)細(xì)挑出來，覺得茶梗太老哪有嫩芽好，會影響紅茶口感。其實這是一個很大的誤區(qū)，茶梗和茶葉連在一起，它傳導(dǎo)營養(yǎng)物質(zhì)給茶葉，所以它本身就有很多營養(yǎng)物質(zhì)。它在茶葉中只要比例適合，泡出來的紅茶口感會更加香甜。所以說沒必要把它全部挑出來。這樣是錯誤的。紅茶一定上火喝紅茶上火很多人都知道，不過這還要看個人體質(zhì)。每種食物都具“四性”：熱、溫、寒、涼。大部分人看到應(yīng)該都會覺得茶應(yīng)該是熱性吧！其實茶是屬于溫性的，它沒有那么“熱”。只是有的人體質(zhì)就是燥熱的那肯定會上火，那就不太適合喝紅茶，可以考慮喝喝綠茶，如果體寒的話那就很適合喝紅茶調(diào)理，不僅能喝紅茶還應(yīng)該多喝。紅茶一些常識大家都有著或多或少的了解，不清楚的主要就是這些你與紅茶的“誤會”。
