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精選!日鑄雪芽屬于什么茶?有什么品質(zhì)特點(diǎn)?


(相關(guān)資料圖)

品質(zhì),歷史上有許多評(píng)價(jià),茶圣陸羽曾評(píng)其為珍貴仙茗。北宋楊彥齡《楊公筆錄》中述:“會(huì)稽日鑄山……茶尤奇,所收絕少,其真者,芽長(zhǎng)寸余,自有麝氣”。南宋王十朋《會(huì)稽風(fēng)俗賦》述:“日鑄雪芽者,……其芽纖白而長(zhǎng)……雪,言其白也”。對(duì)日鑄茶品嘗、貯藏方面也有載述:宋代陸游《三游洞前巖下小潭水甚奇取以煎茶》中述:“……汲取滿瓶牛乳白,分流觸石佩聲長(zhǎng)。囊中日鑄傳天下,不是名泉不會(huì)嘗”。

“汲泉煮日鑄,舌本方味永……”。在《安國(guó)院試茶》中曰:“我是江南桑苧家,汲泉閑品故園茶,只應(yīng)碧缶蒼鷹爪,可壓紅囊白雪芽”。又一詩(shī)注:“日鑄貯以小瓶蠟紙丹印封之,顧渚貯以紅蘭縑囊,皆有歲貢”。明人張岱《陶庵夢(mèng)憶》中載:“蘭雪茶。日鑄者,……茶味棱棱有金石之氣……”目前,正在進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn),滿足消費(fèi)者的需要。紹興日鑄嶺產(chǎn)茶歷史悠久,茶圣陸羽曾評(píng)其為珍貴仙茗。

日鑄雪芽外形條索渾圓,緊細(xì)略鉤曲,形似鷹爪,銀毫顯露,色澤綠翠,香清鮮持久,滋味醇厚回甘,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻成朵。

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