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  • 發(fā)布時間:2023-01-05 08:37:00
  • 來源:茶葉網(wǎng)

天天報(bào)道:清熱解暑品綠茶


(資料圖片)

夏季飲茶消暑的方法由來已久,宋代蘇東坡曾云:“兩腋清風(fēng)起,我欲上蓬萊?!?;“戲作小詩君莫笑,從來佳茗似佳人”。自古以來茶道似乎在告訴人們,多一些恬靜,少一點(diǎn)狂躁;多一點(diǎn)寬容,少一點(diǎn)緊張;多一點(diǎn)平和,少一點(diǎn)乖戾;多一點(diǎn)善自珍攝,少一點(diǎn)干擾他人。

根據(jù)陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》的分類法,將茶分為了六大類,包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。夏日炎熱,人的體力消耗很多,精神不振,這時以品綠茶為好。

綠茶保留了較多鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等多種營養(yǎng)成分。這些天然營養(yǎng)成分對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,為其他茶類所不及。

綠茶屬未發(fā)酵茶,性寒,“寒可清熱”,最能去火,其湯清葉綠,營養(yǎng)豐富,還可以防止疾病。綠茶不僅能夠生津止渴,消食化痰,對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用,還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。

另外,每天喝三杯以上綠茶的老人,不僅患老年癡呆癥的幾率較低,他們在總體的記憶力、注意力上,要明顯高于平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。在這驕陽似火的夏天,泡一杯湯清葉綠的綠茶,既可以防曬解暑,又能生津解渴,可謂一舉多得。

綠茶按干燥工藝可分為四類。其一是炒青綠茶,代表性品種有龍井、碧螺春、南京雨花茶、安化松針等。其二是烘青綠茶。代表性品種有黃山毛峰、太平猴魁等。其三是曬青綠茶。其代表性品種有陜青、滇青、川青、黔青等。其四是蒸青綠茶。其代表性品種有恩施玉露、煎茶等。

綠茶沖泡之后水色清澄、香氣清幽,夏天經(jīng)常飲用可以達(dá)到清熱解暑的功效。不過也提醒您飯后不要立刻喝茶,因?yàn)椴枞~含有單寧酸,不但會降低鐵的吸收,胃中的蛋白質(zhì)和單寧酸也容易結(jié)合成不易消化的凝固物質(zhì),影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。

此外因?yàn)椴杈哂欣虻淖饔?,不適合運(yùn)動后或水分流失時飲用,對咖啡因敏感的人,不妨試試?yán)渑莶瑁渑?2小時后咖啡因會降低三分之一。

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